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Megazyme D-乳酸檢測試劑盒：許多食品和飲料中都發(fā)現(xiàn)有D-乳酸，由乳酸菌產(chǎn)生，D-乳酸存在于牛奶的發(fā)酵產(chǎn)品中比如酸奶，腌菜，腌肉和腌魚中。牛奶、肉和果汁的質(zhì)量可以通過測定D-乳酸的含量來確定。在葡萄酒生產(chǎn)中，D-乳酸的產(chǎn)生標(biāo)志著酒被乳酸菌腐壞。在化學(xué)工業(yè)中，D-乳酸和L-乳酸都是生產(chǎn)過程中聚合物的原料，比如聚交酯和一些生物學(xué)上可降解的聚合物。同時也應(yīng)用在化妝品和醫(yī)藥品中。

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膳食纖維檢測 食纖維檢測試劑盒的Z大優(yōu)勢就是使用的酶為高純度酶，酶之間沒有干擾效應(yīng)的，且具有標(biāo)準(zhǔn)化酶活力。

D-異檸檬酸是果汁中常見的有機酸，在檢測果汁摻假（尤其是橙汁）方面非常重要。不僅要檢測D-異檸檬酸含量，還要檢測檸檬酸/D-異檸檬酸比例，二者比例通常130，若此比例太高則意味著添加了檸檬酸，太低則意味著添加了D-異檸檬酸。 D-異檸檬酸盒酶法分析試劑盒

膳食纖維是復(fù)雜有機物的混合物，包括親水化合物例如可溶或不可溶的多糖和不能被消化的低聚糖以及一些不可膨脹的，或多或少疏水的化合物例如角質(zhì)素，軟木脂，木質(zhì)素。總膳食纖維的測定方法是以AOAC法991.43，AOAC法985.29，AACC法32-07和AACC法32-05。但Megazyme膳食纖維總量酶法分析試劑盒里的酶也可以用于其他膳食纖維檢測如AACC法32-21和AACC法32-06。

D-葡萄糖酸存在于許多食品和飲料中，如葡萄酒、軟飲料、醋、肉、果汁、乳制品、大米和蜂蜜等。D-葡萄糖酸是非揮發(fā)性有機酸,可以提供清爽的酸味口感，它存在于許多天然食物和人體的新陳代謝中,通常認為是安全的。在葡萄酒加工中，乙醇和甘油與D-葡萄糖酸的比值是一項質(zhì)量指標(biāo)。感染灰霉病的葡萄，該酸的含量明顯增加，可達到1-2g/L。D-葡萄糖酸還有很多其他應(yīng)用，包括應(yīng)用于食物補充劑、清潔劑和腌制食物中。